godare mat punkt se

Fortsätter lite till med jultemat, lite sött att knapra på den här gången. Mängder av andra juliga recept hittar du på Godare Mat där även det här receptet finns att finna...
 
Söta pepparkakor
 
Ingredienser 50-60 kakor:
 
12 dl vetemjöl
3 dl strösocker
150 gr rumstempererat smör
1 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
1 ägg
1 msk bikarbonat
1 1/2 msk mald kanel
1 1/2 msk mald ingefära
1 msk mald kryddnejlika
 
Tillagning:
 
Dag 1: Degen
 
Blanda alla ingredienser till en slät deg i en assistent eller för hand.
 
Förvara degen i en plastpåse över natten i kylen. Detta gör du för att smakerna ska gifta sig.
 
Dag 2: Kakorna
 
Ta ut degen ur kylen ett par timmar innan du ska baka pepparkakorna.
 
Blanda 3-5 msk vatten i degen (den ska bli smidig inte kladdig)
 
Dela pepparkaksdegen i 4 bitar och kavla ut den första i ca 1mm tjocklek på mjölat bakbord. Stansa ut med valfria pepparkaksformar och lägg upp dem på ugnsplåt, täckta med bakplåtspapper.
 
Grädda ca 10 minuter i 200 graders ugn.
 
Blanda ihop degresterna från varje omgång med nästa degbit.
 
Låt de färdiggräddade pepparkakorna svalna på ugnsgaller.
 
Källa: Godare Mat