godare mat punkt se

Ännu en dag med alldeles för mycket att göra och alldeles för lite tid att göra det på. Kanske skulle ansöka hos EU om fler timmar på dygnet, de lägger sig i och bestämmer om allting annat, varför inte det också? Under tiden roar jag mig med mexikanska godsaker, Dagens Söta på Godare Mat...

Lemon Nachos

Ingredienser:

1 påse Nachos Chips
1/2 kruka Citronmeliss

Lemon creme:

4 dl vatten
2 dl socker
1 1/4 dl maizenamjöl
2 st citroner, saft och rivet citronskal
4 st äggulor

Maräng:

4 st äggvitor
1½ dl socker

Tillagning:

Blanda vatten, socker, maizena och pressad citron i en kastrull. Koka upp under omrörning, tillsätt äggulorna och fortsätt att röra. Låt krämen få ett uppkok. Tillsätt rivet citronskal. Låt krämen svalna. Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa i sockret.

Lägg lemon creme på varje nachoschips/mini tubs och spritsa på marängen. Gratinera i 200 grader tills marängen har fått fin färg eller bränn av med en gasolbrännare. Dekorera med citronmeliss.

Källa: Godare Mat