godare mat punkt se

Så var det helg igen, men det spelar ingen roll, måste ändå jobba med sajten och all programmeringen där. Vore kul med lite fler som signar nyhetsbrevet (Matbrevet)... OK, en massa jobb, får väl trösta mig med en god tårta iaf...

Jordgubbsmoussetårta (10 bitar)

Ingredienser:

Botten:

100 g Svenskt Smör
175 g mandelmassa
2 ägg
1 msk vetemjöl
1 förp flagad mandel

Mousse:

4 blad gelatin
2 ägg
1 dl socker
4 dl Vispgrädde
2 dl jordgubbssylt
1-1 1/2 liter jordgubbar

Tillagning:

Sätt ugnen på 175º. Mixa smör och mandelmassa. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt mjölet. Smörj en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Fördela mandelflagorna i formen. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt svalna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 min. Vispa ägg och socker poröst. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Smaksätt med jordgubbssylt. Smält gelatinet på svag värme. Låt svalna något. Vänd ner det i smeten.

Ställ halverade jordgubbar i rad längs kanten på formen. Häll i moussen. Låt stå kallt och stelna minst 4 tim, gärna över natten. Garnera tårtan med jordgubbar innan servering.

Källa: Godare Mat