godare mat punkt se

Alla recept du hittar här hittar du tillsammans med tusentals andra hos Godare Mat på http://www.godaremat.se/

Nässelsoppa (4 portioner)

Tillagningstid: 25 minuter

Ingredienser:

1 liter nässlor
1 liter vatten
0,75 dl grädde
1 äggula
salt

Tillagning:

Rensa och skölj nässlorna. Hacka dem och lägg i kokande vatten 1-2 minuter. Lyft upp nässlorna och lägg ner i en skål med kallt vatten för att behålla den gröna färgen.

Låt nässelavkoket reducera. Lyft ur nässlorna ur kallvattnet och krama ur, lägg dem i avkoket och mixa med en stavmixer. Red av med äggulan blandad med grädden och värm tills första bubblan visar sig. Salta och servera!

Källa: Godare Mat